La finale !

La finale !

La finale des Toques Bio a eu lieu ce samedi 16 septembre à l'Atelier des Chefs (Lyon). Lors de cet événement, les trois finalistes se sont affrontés sur deux épreuves autour du Riz de Camargue.

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1° épreuve : une recette créative à base de Riz de Camargue

Le samedi matin à 8h, les finalistes se sont rendus sur le marché bio de Croix rousse avec une enveloppe de 30 euros. Ils devaient acheter les produits frais, bio et de saison nécessaires à l'élaboration de leur première recette. Ils ont ensuite été conduits à l'Atelier des Chefs pour réaliser leur recette. Lors de cette épreuve, les trois finalistes se sont appropriés une céréale locale, le Riz de Camargue Priméal.
Durée de l'épreuve : 1h30

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2° épreuve : la recette imposée par Régis Marcon

À 12h, les finalistes ont découvert la recette imposée par le chef étoilé Régis Marcon : "Riz au lait aux noisettes et fruits rouges". Pour élaborer cette recette, les finalistes ont utilisé le Riz de Camargue rose Priméal.
Durée de l'épreuve : 1h

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À l'issue des deux épreuves, le jury a délibéré, puis dévoilé le classement des trois finalistes :

  1. Laurence CONDÉ, infirmière dans le département de la Drôme, est ressortie gagnante des Toques Bio 2017. Elle remporte un cours de cuisine et un séjour de deux jours dans l’hôtel SPA 3* de Régis Marcon.
  2. Clara VUCHER, originaire de la Haute-Garonne, a atteint la seconde place. Elle remporte un bon d’achat de 150€ en magasins bio et un abonnement d’un an au magazine Marmiton.
  3. Ludovic GOUPIL, originaire de la Marne, a obtenu la troisième place. Il remporte un bon d'achat de 100€ en magasins bio.

 

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Laurence CONDÉ, la gagnante !

 

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